Cómo decidir qué tallas recomprar
Lo que te sobró te dice qué no comprar. Para saber qué sí, hay que mirar lo que se vendió y, sobre todo, lo que se agotó antes de tiempo.
Casi todas las recompras se deciden mirando lo que sobró. Es el dato más fácil de ver —está ahí, en el anaquel— y es el que menos sirve, porque lo que sobró solo te dice qué no volver a comprar.
Lo que necesitas saber es lo contrario: qué talla se acabó, y sobre todo cuándo se acabó. Una talla que se agotó en la semana tres no vendió «lo que vendió»: vendió todo lo que tenía y se quedó corta el resto de la temporada. Esa demanda no aparece en ningún reporte de ventas.
La venta perdida no se mide, se estima
Si recibiste diez piezas de talla M y se acabaron en tres semanas de una temporada de doce, tu reporte dice «vendí diez». Pero al ritmo que iba habría vendido bastante más si hubiera habido. Ese hueco entre lo que vendiste y lo que habrías vendido es la razón por la que las tiendas repiten el mismo error cada temporada: compran según lo que registraron, no según lo que la gente pidió.
La forma sencilla de corregirlo: para cada talla que se agotó antes del final, proyecta el ritmo que llevaba sobre el periodo completo. No es exacto, y no tiene que serlo — basta con que deje de tratar «se agotó» como si fuera «vendió justo lo necesario».
Cómo se arma la recompra
- Saca la venta por talla, no por estiloDel estilo completo y sumando todas tus tiendas. Si lo haces por tienda, cada una tiene poca venta y el ruido se come la señal.
- Marca qué tallas se agotaron y en qué semanaEsa fecha es el dato que más vale de todo el ejercicio.
- Proyecta las agotadasPara las que se agotaron, estima qué habrían vendido al ritmo que llevaban. Con un tope razonable: nadie vende diez veces lo que tenía.
- Convierte a porcentajesLa curva es una proporción, no cantidades. «30% M, 25% L, 20% S…» se aplica igual si vas a comprar cien piezas o mil.
- Ajusta con lo que sabes y el sistema noSi vas a abrir en una plaza con clientela distinta, o el estilo es más entallado que el del año pasado, eso lo sabes tú. El dato es el punto de partida, no la orden.
El error de promediar todo junto
Una curva sacada de toda la tienda mezcla básicos con moda, vestidos con playeras, y sale una proporción que no le queda bien a nada. La curva se saca por familia de producto, y si un estilo se comporta distinto al resto de su familia, ese estilo lleva la suya.